| 著書，学術論文等の名称 | 単著・ 共著の別 | 発行又は 発表の年月 | 発行所，発表雑誌等 又は発表学会等の名称 | |
| 「著書」 | ||||
| 1 | 食の安全学 遺伝子組換え 食品概要 | 共著 | 平成22年 5月 | (NPO法人 日本食品 安全協会) |
| 2 | 機能性食品素材のためのヒ ト評価 | 共著 | 平成25年 4月 | (シーエムシー出版) |
| 3 | 大豆の栄養と機能性：青大 豆による抗アレルギー効果 とその評価 | 共著 | 平成26年 7月 | (シーエムシー出版) |
| 4 | 機能性食品学 | 単著 | 平成29年 2月 | (コロナ社) |
| 5 | Resorcinolic Lipidsによ るサーチュイン酵素活性促 進効果 | 単著 | 平成29年11月 | Bio Industry(シー エムシー出版 )34(11) |
| （学術論文） | ||||
| 「学術論文」 | ||||
| 1 | 遺伝子操作による人型グリ センチンの生産 | 共著 | 平成 4年 8月 | 消化管ホルモン |
| 2 | グリセンチンの糖・脂質代 謝への影響 | 共著 | 平成 7年 | Peptide Hormones in Pancreas |
| 3 | Production of human glicentin in Escherichia coli | 共著 | 平成 8年 | Biomedical Research |
| 4 | Synthsis and Biochemical Characterization of Proglucagon Relataed Peptides., | 共著 | 平成 8年 | Annals of the New York Academy of Sciences |
| 5 | Expression of glucocorticoid receptor beta in lymphocytes of patients with glucocorticoid-resistant ulcerative colitis. | 共著 | 平成12年 5月 | Gastroenterology |
| 6 | Quantitative analysis for alternative expressions of human glucocorticoid receptor isoforms in glucocorticoid-resistant patients with ulcerative colitis（査読付） | 共著 | 平成13年 4月 | Gastroenterology12 0(5),pp.A526(Ameri can Gastroenterology Associacion) |
| 7 | Recombinant Dirofilaria immitis derived antigen can suppress passive cutaneous anaphylaxis reactions. | 共著 | 平成13年 6月 | International Archive of Allergy and Immunology |
| 8 | A factor of inducing IgE from a filarial parasite prevents insulin-dependent diabetes mellitus in nonobese diabetic mice. | 共著 | 平成13年 9月 | Biochemical and Biophysical Research Communications |
| 9 | The biological activity of ABA-1-like protein from Ascaris lumbricoides. | 共著 | 平成13年 9月 | Journal of Medical and Dental Sciences |
| 10 | A factor of inducing IgE from a filarial parasite is an agonist of humanCD40. | 共著 | 平成13年12月 | Journal of Biological Chemistry |
| 11 | Recombinant Dirofilaria immitis polyprotein that stimulates murine B cells to produce nonspecific immunoglobulin E antibody. | 共著 | 平成14年 3月 | Infection Immunity |
| 12 | A Dirofilaria immitis polyprotein up-regulates nitric oxide production. | 共著 | 平成14年 9月 | Infection Immunity |
| 13 | Quantitative analysis for human glucocorticoid receptor alpha/beta mRNA in IBD. | 共著 | 平成14年 9月 | Biochemical and Biophysical Research Communications |
| 14 | IL-18 induces beta isoform of human glucocorticoid receptor in lymphocytes, to lead the glucocorticoid unresponsiveness in ulcerative colitis（査読 付） | 共著 | 平成15年 4月 | Gastroenterology12 4(4),pp.A334(Ameri can Gastroenterology Association) |
| 15 | Various types of Dirofilaria immitis polyproteins selectively induce a Th2-type immune response. | 共著 | 平成15年 7月 | Infection Immunity |
| 16 | Molecules of Parasite as Immunomodulatory Drugs. | 共著 | 平成16年 5月 | Current Topics in Medicinal Chemistry |
| 17 | Effects of a catechin-free fraction derived from green tea on gene expression of gluconeogenic enzymes in rat hepatoma H4IIE cells and in the mouse liver. | 共著 | 平成23年 4月 | Biomedical Research |
| 18 | Identification of dimethylmatairesinol as an immunoglobulin E-suppressing component of the leaves of Cinnamomum camphora | 共著 | 平成23年 4月 | Journal of Health Science |
| 19 | Effects of oolong tea on gene expression of gluconeogenic enzymes in the mouse liver and in rat hepatoma H4IIE cells. | 共著 | 平成23年 9月 | Jornal of Medicinal Food |
| 20 | Effects of (-)-epigallocatechin-3-O -gallate on expression of gluconeogenesis-related genes in the mouse duodenum. | 共著 | 平成23年10月 | Biomedical Research |
| 21 | The therapeutic potential of the recombinant antigen from Dirofilaria immitis (rDiAg) for immune-mediated pregnancy loss. | 共著 | 平成23年12月 | Journal of Reproductive Immunology |
| 22 | Effects of Lens culinaris agglutinin on gene expression of gluconeogenic enzymes in the mouse intestine. | 共著 | 平成24年 1月 | Journal of the Science of Food and Agriculture |
| 23 | Effects of a catechin-free fraction derived from green tea on gene expression of enzymes related to lipid metabolism in the mouse liver. | 共著 | 平成24年 2月 | Biomedical Research |
| 24 | An endogenous reference gene of common and durum wheat for detection of genetically modified wheat. | 共著 | 平成24年 5月 | Journal of the Food Hygienic Society of Japan |
| 25 | Development of methods to distinguish between durum/common wheat and common wheat in blended flour using PCR. | 共著 | 平成24年 5月 | Journal of the Food Hygienic Society of Japan |
| 26 | The clinical and immunomodulatory effects of green soybean extracts | 共著 | 平成25年 6月 | Food Chemistry |
| 27 | Oral administration of Lactobacillus plantarum strain AYA enhances IgA secretion and provides survival protection against influenza virus infection in mice. | 共著 | 平成26年 1月 | PLoS One |
| 28 | Effects of various phytochemicals on indoleamine 2,3-dioxygenase 1 activity: galanal is a novel, competitive inhibitor of the enzyme. | 共著 | 平成26年 2月 | PLoS One |
| 29 | Anti-inflammatory effects of green soybean extract irradiated with visible light.（査読付） | 共著 | 平成26年 4月 | Scientific Reports |
| 30 | 先制医療実現のための植物 素材の有効活用 | 単著 | 平成26年10月 | 臨床化学 43(4),296-301頁(臨 床化学) |
| 31 | 青大豆抽出物の機能性につ いて（査読付） | 単著 | 平成26年12月 | 日本食品科学工学会 誌61(12),625-631頁 (日本食品科学工学 会) |
| 32 | Cognitive dysfunction and amyloid β accumulation are ameliorated by the ingestion of green soybean extract in aged mice（査読付） | 共著 | 平成27年 4月 | Journal of Functional Foods14,pp.345-353 (Science Direct) |
| 33 | Absorption and Metabolism of Luteolin and Its Glycosides from the Extract of Chrysanthemum morifolium Flowers in Rats and Caco-2 Cells.（査読付） | 共著 | 平成27年 9月 | J Agric Food Chem. 2015 Sep 9;63(35):7693-9.63 (35),pp.7693-7699 |
| 34 | Immunomodulatory Effects of Soybeans and Processed Soy Food Compounds.（査読付） | 共著 | 平成27年 9月 | Recent Pat Food Nutr Agric.7(2),pp.92-9 9(Bentham Science) |
| 35 | Soybean and Processed Soy Foods Ingredients, and Their Role in Cardiometabolic Risk Prevention.（査読付） | 単著 | 平成27年 9月 | Recent Pat Food Nutr Agric. 2015;7(2):75-82.7( 2),pp.75-82(Bentha m Science) |
| 36 | Luteolin Suppresses Ultraviolet A- and B-induced Matrix Metalloproteinase 1- and 9 Expression in Human Dermal Fibroblast Cells （査読付） | 共著 | 平成28年10月 | Journal of Nutrition & Food Sciences6(6),pp.1- 6(OMICS International) |
| 37 | Blood brain barrier permeability of (− )-epigallocatechin gallate, its proliferation-enhancing activity of human neuroblastoma SH-SY5Y cells, and its preventive effect on age-related cognitive dysfunction in mice（査 読付） | 共著 | 平成28年12月 | Biochemistry and Biophysics Reports9,pp.180-18 6(Elsevier) |
| 38 | Alkylresorcinols activate SIRT1 and delay ageing in Drosophila melanogaster.（査読付） | 共著 | 平成29年 3月 | Scientific Reports7,pp.43679( Nature Publishing Group) |
| 39 | Improvement in Cognitive Function with Green Soybean Extract May Be Caused by Increased Neuritogenesis and BDNF Expression（査読付） | 共著 | 平成29年10月 | Journal of Food Processing & Technology8,pp.695 -699(OMICS International) |
| 「その他」 | ||||
| 1 | Functional Properties of Soybean and Processed Soy Foods Ingredients. | 単著 | 平成27年 9月 | Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture7(2),pp .74-74(Bentham Science) |
| （その他） | ||||
| 「学会発表（公開）」 | ||||
| 1 | 遺伝子操作による人型グリ センチンの生産 | 共同 | 平成 4年 8月 | 消化管ホルモン研究 会(静岡) |
| 2 | Dirofilaria Immitis由来 抗原の大腸菌による生産と その生理作用 | 共同 | 平成 8年 4月 | 第67回日本寄生虫学 会(神戸) |
| 3 | Human glucocorticoid receptor β mRNA発現によ る潰瘍性大腸炎患者のステ ロイド治療反応性の予測 | 共同 | 平成 8年10月 | 第40回日本消化器病 学会大会 |
| 4 | Glucocorticoid receptor b expression as a novel predictor for therapeutic efficacy of corticosteroid in patients with ulcerative colitis. | 共同 | 平成10年 5月 | American Gastroenterologica l Association, New Orleans,LA(USA New Orleans) |
| 5 | Anti-allergic effect of rDiAg: Effect on allergic cutaneous reactionmodels in rats. | 共同 | 平成11年 4月 | 第68回日本寄生虫学 会(宇都宮) |
| 6 | Regulation of IgE synthesis by recombinant Dirofilaria immitis protein. | 共同 | 平成11年 4月 | 第68回日本寄生虫学 会(宇都宮) |
| 7 | Anti-allergic effect of rDiAg | 共同 | 平成12年 4月 | 第69回日本寄生虫学 会(松江) |
| 8 | Induction of Th2 responses and T cell proliferative suppression by recombinant Dirofilaria immitis protein. | 共同 | 平成12年 4月 | 第69回日本寄生虫学 会(松江) |
| 9 | Novel sequence of polyprotein antigen from Ascaris lumbricoides. | 共同 | 平成12年 4月 | 第69回日本寄生虫学 会(松江) |
| 10 | Dirofilaria immitis 由来 ポリプロテインにより誘発 されるポリクローナルIgE 産生における腹腔細胞の役 割 | 共同 | 平成13年 1月 | 第70回日本寄生虫学 会(山形) |
| 11 | Dirofilaria immitis 由来 ポリプロテインで誘導され る非特異的IgE産生に及ぼ すIL-10の影響 | 共同 | 平成13年 3月 | 第71回日本寄生虫学 会(厚木) |
| 12 | イヌ糸状虫由来IgE誘導因 子のNODマウスにおけるイ ンスリン依存性糖尿病発症 予防効果 | 共同 | 平成13年 3月 | 第71回日本寄生虫学 会(厚木) |
| 13 | イヌ糸状虫由来IgE誘導因 子はヒトCD40のアゴニスト である。 | 共同 | 平成13年 4月 | 第70回日本寄生虫学 会(山形) |
| 14 | 細菌迅速計測装置による惣 菜中の生菌数測定 | 共同 | 平成17年11月 | 第26回日本食品微生 物学会学術総会(金 沢) |
| 15 | Real-Time PCRによる食品 中の生菌数測定 | 共同 | 平成19年 9月 | 第28回日本食品微生 物学会学術総会(品 川) |
| 16 | フローサイトメータによる 食品中の生菌数測定 | 共同 | 平成19年10月 | 日本食品衛生学会 第94回学術講演会( 静岡) |
| 17 | 青大豆の抗アレルギー効果 | 共同 | 平成22年 6月 | 第6回日本食品免疫 学会大会(東京) |
| 18 | 光照射処理した青大豆抽出 物の抗炎症作用 | 共同 | 平成22年 9月 | 第57回日本食品科学 工学会大会(東京) |
| 19 | Effects of (-)-epigallocatechin-3-O -gallate on expression of gluconeogenesis-related genes in the mouse duodenum and in human colonic carcinoma Caco-2 cells. | 共同 | 平成22年10月 | 3rd International Conference on Health and Longevity Sciences. |
| 20 | 青大豆の抗アレルギー、抗 炎症作用の解析と機能性食 品素材開発への展望 | 単独 | 平成23年 3月 | 第53回近畿アグリハ イテク大豆シンポジ ウム(京都) |
| 21 | 青大豆の抗アレルギー作用 -抗原特異的免疫誘導及び TDI誘発鼻炎モデルに対す る作用 | 共同 | 平成23年 9月 | 第58回日本食品科学 工学会大会(仙台) |
| 22 | 青大豆の抗アレルギー作用 -花粉症モニター試験によ る検討- | 共同 | 平成23年11月 | 第61回日本アレルギ ー学会秋季学術大会 (品川) |
| 23 | 加齢に伴う学習・記憶能低 下に対する青大豆抽出物に よる改善作用 | 共同 | 平成24年 3月 | 第13回静岡ライフサ イエンスシンポジウ ム（静岡）(静岡) |
| 24 | 脳に対する青大豆抽出物の 抗老化作用 | 共同 | 平成24年 3月 | 日本薬学会第132年 会（札幌）(札幌) |
| 25 | 脳に対する青大豆抽出物の 抗老化作用 | 共同 | 平成24年 6月 | 第12回日本抗加齢医 学会総会（横浜）( 横浜) |
| 26 | 青大豆の抗アレルギー作用 メカニズム検討 | 共同 | 平成24年 8月 | 第59回日本食品科学 工学会大会（札幌） (札幌) |
| 27 | 青大豆の抗アレルギー効果 | 共同 | 平成24年11月 | 第17回日本フードフ ァクター学会学術集 会（静岡）(静岡) |
| 28 | フィトケミカルの免疫調整 活性 | 共同 | 平成25年 7月 | 日本未病システム学 会栄養部会・臨床検 査部会合同セミナー 2013(静岡) |
| 29 | Labdane-type diterpene, constituent from myoga which are traditional Japanese food inhibit enzyme activity and gene expression of indoleamine 2,3-dioxygenase 1 | 共同 | 平成25年 8月 | International Congress of Immunology 2013(Milano) |
| 30 | 青大豆の機能性について | 単独 | 平成25年 8月 | 第60回日本食品科学 工学会大会・大豆小 集会（東京）(東京 （豊田）) |
| 31 | 金時草多糖による乳酸菌の アトピー性皮膚炎に対する 相乗効果 | 単独 | 平成26年11月 | 第19回日本フードフ ァクター学会大会( 鹿児島) |
| 32 | Resorcinolic lipidsによ るサーチュイン酵素活性促 進効果 | 共同 | 平成28年11月 | 第２１回日本フード ファクター学会学術 集会(富山市) |
| 33 | 南蛮毛の抗アレルギー効果 | 共同 | 平成28年11月 | 第２１回日本フード ファクター学会学術 集会(富山市) |
| 34 | 植物抽出物による食物アレ ルギー発症予防効果 | 共同 | 平成29年12月 | 第22回 日本フード ファクター学会(神 奈川県藤沢市) |
| 35 | コーンシルクの抗アレルギ ー効果における作用メカニ ズム解明について | 共同 | 平成30年 9月 | 第23回 日本フード ファクター学会(京 都) |
| 36 | スーパー大麦バーリーマッ クス中のアルキルレゾルシ ノール | 共同 | 平成30年 9月 | 第23回 日本フード ファクター学会(京 都) |
| 「展覧会・講演会・競技会 （公開）」 | ||||
| 1 | Bio Tech フォーラム | 単独 | 平成29年 6月 | 東京ビックサイト |
| 2 | シルバーエキスポ | 単独 | 平成29年11月 | 東京ビックサイト |
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